Tochitura suceveana

Ingrediente:
500g carne de porc de preferinta ceafa, 200g carnati de porc afumati, 100g ficat, 200g branza de oi, 6 oua, 100ml ulei, usturoi pisat, sare, piper, malai.

Timp de preparare: 45 de minute

Mod de preparare:
Taiem cubulete carnea de porc, carnatii si ficatul si le punem pe toate la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Lasam sa se rumeneasca, dupa care turnam cateva linguri de apa fierbinte si condimentam cu sare, piper si usturoi pisat. Acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba inabusit timp de 10 minute. Intre timp pregatim mamaliguta si facem ouale ochiuri. Asezam pe o farfurie tochitura intr-un capat, ochiul separat si mamaliguta in celalalt capat. Peste mamaliguta si ochi radem putina branza de oi si servim totul alaturi de muraturi.

Pofta buna!