Tochitura taraneasca

Ingrediente:
2 cepe, 2 ardei grasi, ½ pachet de unt, 2 conserve cu rosii taiate in bulion, 200 ml vin rosu sec, 500 g carne de porc slaba, 500 g carnati picanti afumati, 500 g ciuperci champignon curatate, 3 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, sare, piper si ienibahar.

Timp de preparare: 45 de minute

Mod de preparare:
Ceapa, ardeii si carnea de porc se curata, se spala si se taie in bucatele potrivite. Apoi le punem la calit intr-o tigaie cu unt topit. Cand s-au inmuiat putin toate adaugam carnatii si ciupercile taiate si ele bucatele si lasam sa fiarba inabusit acoperind tigaia cu un capac. Cand aproape s-a facut carnea adaugam rosiile cu bulionul lor impreuna cu vinul si lasam sa mai fiarba cam un sfert de ora. Condimentam cu sare, piper si ienibahar, iar inainte de a stinge focul presaram deasupra patrunjel verde tocat marunt si usturoiul pisat.

Pofta buna!