Comunitatea romanilor din UK
Mici (mititei) din carne de vaca
Ingrediente:
1 kg de carne grasa de vaca, 10 sau 15 linguri de supa de carne si oase de vaca, 2 lingurite cimbru uscat, 1 ½ lingurita piper proaspat macinat, 1 lingurita ienibahar, 10 catei de usturoi pisati, 1/3 lingurita chimen, 1 ½ lingurita bicarbonat de sodiu, 1 lingurita suc… Continuarea
Merluciu cu sos
Ingrediente pentru 2 portii:
file de merluciu, sare, piper, praf de usturoi, ulei pentru prajit, faina
pentru sos bearnes: 1 ceapa mica alungita rosie, 1 lingura ulei, tarhon, chervil, 6 linguri otet, 6 linguri vin alb, sare, 3 galbenusuri de ou, 100 g unt
Mod de preparare:
Fileul de merluciu… Continuarea
Mazare cu pui
Ingrediente:
2 cutii mari de mazare, 1 piept de pui, 3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 linguri de suc de rosii, 1 ardei gras, 3 cepe, 1 cartof si radacina de telina
Mod de preparare:
Pieptul de pui dezosat se taie cuburi mari. Ceapa curatata si spalata se taie… Continuarea
Mazare cu carnati
Ingrediente:
500 g mazare verde boabe, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 2 linguri lapte, 1 pahar cu smantana, 1 lingurita patrunjel verde, 1 lingurita marar verde, sare, 1,5 kg carnati de porc proaspeti, 1 sau 2 linguri untura
Mod de preparare:
Mazarea spalata si scursa se pune la calit… Continuarea
Mancarica cu inimi de Curcan
Ingrediente:
500 gr inimi, 8-10 buc ceapa, 6-8 catei usturoi, 2 linguri otet
1l supa carne (daca nu aveti puteti folosi supa facuta din cubulete)
sare, piper, 2 frunze foi dafin, 250 ml vin rosu (eu am folosit alb )
2 rosii decojite, ardei iute cateva felii (facultativ ), 1/4… Continuarea
Mancarica de pui cu vinete
Ingrediente:
1,2 kg copane de pui, 3 vinete potrivite, 150 g stafide, 3 catei de usturoi, ½ legatura cu patrunjel, ½ legatura de coriandru, 250 ml untdelemn, 150 ml vin alb sec, sare, piper
Timp de preparare: 50 de minute
Mod de preparare:
Vinetele spalate si uscate cu un servet… Continuarea
Mancarica de pastai cu vitel
Ingrediente pentru 3 portii:
500g pastai de fasole verde, 300g carne de vitel (sau pui, porc, sau fara carne), 1 morcov, 1 ceapa, ¼ ardei gras, 1 sau 2 cartofi, 100ml suc de rosii, 2 linguri ulei, sare, piper, 1 frunza de dafin, cimbru, marar, patrunjel
Timp de preparare: 40… Continuarea
Mancarica de mazare cu carne
Ingrediente pentru 4 portii:
400g carne de porc, 1 ceapa, 1 morcov, 1 felie de telina, 400g mazare, 4 cartofi, 100ml suc de rosii, 2 linguri ulei, sare, piper, dafin, cimbru, marar, patrunjel
Timp de preparare: 1 ora
Mod de preparare:
Carnea de porc curatata si spalata se taie in… Continuarea
Mancarica de ardei cu carnati afumati
Ingrediente:
1 kg ardei verzi, 750 g rosii coapte, 2 cepe, 4 catei de usturoi, 4 carnati afumati, 6 linguri de ulei de masline, o lingurita de zahar, cate o jumatate de lingurita de cimbru si oregano, un varf de cutit de nucsoara proaspat rasa, sare, piper, 2 linguri de… Continuarea
Mancarica de ardei copti
Ingrediente:
piept de pui, ardei gras, ardei capia rosu, ceapa rosie, rosii, 1 lingura ulei, sare, piper, patrunjel, ghimbir ras.
Mod de preparare:
Pieptul de pui dezosat si spalat se taie cubulete, se condimenteaza dupa preferinta si se lasa la rece. Se coc ardeii pe foc, dupa care se presara… Continuarea
Publicitate
