Comunitatea romanilor din UK
Supa de carne afumata
Ingrediente:
carne afumata, 1 morcov, 1 telina, 1 ardei, 3 sau 4 cartofi potriviti, bulion, sare, verdeata,
lamaie
Timp de preparare: jumatate de ora
Mod de preparare:
Carnea afumata se opareste cu apa clocotita si se lasa sa fiarba acolo timp de cateva minute. Apoi se scoate, se clateste cu… Continuarea
Supa de caprioara
Ingrediente:
2 kg carne, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 jumatate telina, sare
Mod de preparare:
Se spala si se curata bine carnea de caprioara. Apoi se pune la fiert in apa fierbinte cu sare, la foc mare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza de cate ori e… Continuarea
Supa cu taitei
Ingrediente:
zeama de carne (pasare, eventual fiarta pentru alt fel de mancare) sau apa cu 1 lingura de ulei de masline, 1 ceapa, 1 telina, 2 morcovi, 3 cartofi, 300 ml suc de rosii, 1 ou, 2 linguri de faina, 1 legatura de patrunjel, sare dupa gust.
Timp de preparare:… Continuarea
Supa cu galuste
Ingrediente:
morcovi, patrunjel, pastarnac, o gulie, telina, carne de pui, gris, ou, sare, piper, verdeata
Mod de preparare:
Carnea de pui se curata, se spala si se pune la fiert in apa rece cu sare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza. Morcovii, patrunjelul, pastarnacul si gulia se curata, se spala… Continuarea
Ciorba vegetariana de perisoare
Ingrediente:
Pentru supa: 2 morcovi mari, 1 pastarnac, 1 radacina de patrunjel, ½ telina, 1 ardei gras,
1 ceapa, zeama de lamaie sau bors, frunze de lustean, patrunjel.
Pentru perisoare: 2 cepe mari, 40g de orez, 30g pesmet, 30g de gris, 30g de nuca macinata, 2 oua, sare, piper.
Mod… Continuarea
Ciorba taraneasca
Ingrediente:
400g carne de vaca sau porc, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 sau 2 ardei grasi, 3 rosii, 1 telina,
1 ceapa, 1 ceasca de boabe de mazare, o mana de fasole verde, bors, sare, patrunjel verde
Mod de preparare:
Carnea de vaca, curatata si spalata in mai multe ape… Continuarea
Ciorba ruseasca de varza
Ingrediente:
1 kg ciolan de porc proaspat, sau alte parti din carne de porc care au si sorici, 1 morcov,
1 patrunjel, telina , 500 sau 600 g varza alba, o ceapa de marime mijlocie, 200 g sfecla rosie, 1kg rosii, 1 lingura apa, otet de vin, cimbru, marar, 150… Continuarea
Ciorba radauteana
Ingrediente:
3 bucati piept de pui dezosat, 3 morcovi, 2 cepe, 1/2 telina, 2 radacini pastarnac, 4 sau 5 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, 2 ardei grasi, 3 galbenusuri, 400g smantana, 2 linguri faina, zeama de la 1 lamaie sau otet, sare si piper dupa gust
Timp de preparare:… Continuarea
Ciorba pescareasca
Ingrediente:
1 kg peste, 50 g bulion, 250 g morcovi si radacina de patrunjel, 250 g ceapa, 50 g telina,
1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel, 100 ml otet, 750 g rosii, sare.
Mod de preparare:
Ceapa, morcovii, telina si patrunjelul se curata, se spala si se taie cubulete. Apoi… Continuarea
Ciorba ostaseasca
Ingrediente:
400 g unghii de purcel, 2 linguri de ulei, 1 mana de taitei patrati, 1 lingura de smantana,
sare, 1 lingurita de boia de ardei, zeama si coaja rasa de la 1 lamaie, 1 crenguta de rozmarin proaspat, piper macinat, otet, zahar si smantana pentru servit.
Mod de preparare:… Continuarea
Publicitate
