Comunitatea romanilor din UK
Supa de fasole cu salata verde
Ingrediente:
250 g fasole uscata, 1 mocov, 1/2 telina, 1/2 ceapa alba, 1 salata, 1 legatura marar, 2 linguri faina, ulei, otet, sare.
Timp de preparare: o ora
Mod de preparare:
Fasolea se pune la inmuiat in apa rece cu o seara inainte de a face supa. A doua zi… Continuarea
Supa de curcan cu taitei
Ingrediente:
2 pulpe de curcan, 3 morcovi, 1/2 gulie, 1 pastarnac, 1 ceapa, telina, sare, piper boabe, taitei.
Mod de preparare:
Pulpele de curcan se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece cu sare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza si se lasa sa fiarba inca… Continuarea
Supa de cartofi cu afumatura
Ingrediente:
6 cartofi mari, 1 morcov, 1 ceapa, 3 foi dafin, 1 lingura delikat, 2 carnati cabanos, 1 carnat afumat, 1 buc scarita afumata, 500 ml lapte, patrunjel verde
Timp de preparare: 1 ora si 40 minute
Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala si se pune la fiert… Continuarea
Supa de carne afumata
Ingrediente:
carne afumata, 1 morcov, 1 telina, 1 ardei, 3 sau 4 cartofi potriviti, bulion, sare, verdeata,
lamaie
Timp de preparare: jumatate de ora
Mod de preparare:
Carnea afumata se opareste cu apa clocotita si se lasa sa fiarba acolo timp de cateva minute. Apoi se scoate, se clateste cu… Continuarea
Supa de caprioara
Ingrediente:
2 kg carne, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 jumatate telina, sare
Mod de preparare:
Se spala si se curata bine carnea de caprioara. Apoi se pune la fiert in apa fierbinte cu sare, la foc mare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza de cate ori e… Continuarea
Supa cu taitei
Ingrediente:
zeama de carne (pasare, eventual fiarta pentru alt fel de mancare) sau apa cu 1 lingura de ulei de masline, 1 ceapa, 1 telina, 2 morcovi, 3 cartofi, 300 ml suc de rosii, 1 ou, 2 linguri de faina, 1 legatura de patrunjel, sare dupa gust.
Timp de preparare:… Continuarea
Supa cu galuste
Ingrediente:
morcovi, patrunjel, pastarnac, o gulie, telina, carne de pui, gris, ou, sare, piper, verdeata
Mod de preparare:
Carnea de pui se curata, se spala si se pune la fiert in apa rece cu sare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza. Morcovii, patrunjelul, pastarnacul si gulia se curata, se spala… Continuarea
Ciorba vegetariana de perisoare
Ingrediente:
Pentru supa: 2 morcovi mari, 1 pastarnac, 1 radacina de patrunjel, ½ telina, 1 ardei gras,
1 ceapa, zeama de lamaie sau bors, frunze de lustean, patrunjel.
Pentru perisoare: 2 cepe mari, 40g de orez, 30g pesmet, 30g de gris, 30g de nuca macinata, 2 oua, sare, piper.
Mod… Continuarea
Ciorba taraneasca
Ingrediente:
400g carne de vaca sau porc, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 sau 2 ardei grasi, 3 rosii, 1 telina,
1 ceapa, 1 ceasca de boabe de mazare, o mana de fasole verde, bors, sare, patrunjel verde
Mod de preparare:
Carnea de vaca, curatata si spalata in mai multe ape… Continuarea
Ciorba ruseasca de varza
Ingrediente:
1 kg ciolan de porc proaspat, sau alte parti din carne de porc care au si sorici, 1 morcov,
1 patrunjel, telina , 500 sau 600 g varza alba, o ceapa de marime mijlocie, 200 g sfecla rosie, 1kg rosii, 1 lingura apa, otet de vin, cimbru, marar, 150… Continuarea
Publicitate
