Comunitatea romanilor din UK
Ciorba radauteana
Ingrediente:
3 bucati piept de pui dezosat, 3 morcovi, 2 cepe, 1/2 telina, 2 radacini pastarnac, 4 sau 5 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, 2 ardei grasi, 3 galbenusuri, 400g smantana, 2 linguri faina, zeama de la 1 lamaie sau otet, sare si piper dupa gust
Timp de preparare:… Continuarea
Ciorba pescareasca
Ingrediente:
1 kg peste, 50 g bulion, 250 g morcovi si radacina de patrunjel, 250 g ceapa, 50 g telina,
1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel, 100 ml otet, 750 g rosii, sare.
Mod de preparare:
Ceapa, morcovii, telina si patrunjelul se curata, se spala si se taie cubulete. Apoi… Continuarea
Ciorba ostaseasca
Ingrediente:
400 g unghii de purcel, 2 linguri de ulei, 1 mana de taitei patrati, 1 lingura de smantana,
sare, 1 lingurita de boia de ardei, zeama si coaja rasa de la 1 lamaie, 1 crenguta de rozmarin proaspat, piper macinat, otet, zahar si smantana pentru servit.
Mod de preparare:… Continuarea
Ciorba moldoveneasca de potroace
Ingrediente pentru 6 portii:
1 kg maruntaie de pasare (aripi, gaturi, pipote, gheare), 100 g morcovi, 100 g telina, 100 g ceapa, 50 g orez, 1 l zeama de varza, 1 legatura patrunjel verde, 1 legatura leustean.
Timp de preparare: 1 ora si jumatate
Mod de preparare:
Aripile, gaturile, pipotele… Continuarea
Ciorba moldoveneasca de gaina
Ingrediente:
o gaina de tara, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 pastarnac, 1 telina, 1 ardei gras rosu, 1cutie de rosii, 500ml bors, leustean, marar, patrunjel, cimbru, sare, taitei de casa
Mod de preparare:
Gaina se curata bine, se spala si se portioneaza. Apoi se pune la fiert in apa rece… Continuarea
Ciorba macelareasca
Ingrediente:
250 g picioare de porc, 175 g urechi de porc, 125 g cozi de porc, 250 g limba de porc, 175 g creier de porc, 125 g morcovi si albitura, 100 g telina, 100 g ceapa, 25 g orez, 1 legatura patrunjel verde, 1 legatura leustean, 1 litru bors,… Continuarea
Ciorba de vitel cu tarhon
Ingrediente:
1kg os cu maduva de vita, 1kg pulpa macra de vitel, 200 g ceapa, 100 g patrunjel radacina, 200 g morcov, 150 g telina, 200 g cartofi rosii, 100ml zeama de lamaie, 50ml ulei, 2 legaturi tarhon verde, 1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel verde, sare
Timp de preparare:… Continuarea
Ciorba de vitel
Ingrediente:
1 kg carne de vitel, 1 morcov, 1 ceapa, 1 patrunjel, patrunjel verde tocat, zeama de varza,
1,5 linguri orez, sare, 2 linguri smantana, 1 ou
Mod de preparare:
Carnea de vitel se curata, se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa rece. Cand incepe sa… Continuarea
Ciorba de verdeturi
Ingrediente:
3 legaturi stevie, 2 legaturi loboda, 1 salata maricica, 2 legaturi de ceapa, 1 legatura patrunjel, telina, morcov, 2 linguri de orez, zeama de la o lamaie sau bors, sare si piper
Mod de preparare:
Stevia, loboda si salata se aleg, se spala si se oparasc cu 2 l… Continuarea
Ciorba de varza cu carnati afumati
Ingrediente:
2 sau 3 fire de carnati afumati, o ceapa, o varza proaspata, 3 morcovi, o radacina de patrunjel, marar, cimbru, bulion sau pasta de tomate
Timp de preparare: 50 minute
Mod de preparare:
Se curata si se spala morcovii si patrunjelul, dupa care se taie cubulete. Ceapa se curata,… Continuarea
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