Comunitatea romanilor din UK
Ciorba de mistret cu legume
Ingrediente pentru 4l de ciorba:
1 kg oase mistret (oasele detasate de la ceafa cu putina carnita), 2 morcovi, 200 g mazare verde, 200 g pastai fasole verde, leustean, telina, 3 sau 4 rosii, 400 g varza creata, 4 linguri Bors Maggi cu legume, sare
Mod de preparare:
Oasele de… Continuarea
Ciorba de miel
Ingrediente:
capul si oasele de miel, 250 g zarzavat de ciorba (patrunjel, morcov, telina), tarhon, leustean, 1 ceapa, 500 ml bors, 1 lingura orez, 100 ml smantana, 1 galbenus, 2 linguri ulei, sare
Mod de preparare:
Capul si oasele de miel se lasa in 2 litri de apa rece timp… Continuarea
Ciorba de loboda
Ingrediente:
5 legaturi loboda, 2 legaturi ceapa verde, 2 morcovi, 1/2 telina, 1 ceasca orez, 1 l bors,
4 oua, 1 legatura leustean
Timp de preparare: 1 ora si jumatate
Mod de preparare:
Se curata morcovul si telina si se dau prin razatoarea cu gauri mari, dupa care se pun… Continuarea
Ciorba de legume cu ciolan afumat
Ingrediente pentru 10 portii:
1/2 kg de ciolan afumat dezosat, 1 morcov, 1/2 telina, 3 cepe potrivite, 5 cartofi, 1 ardei gras, 2 sau 3 linguri bulion, 1 ceasca de orez, 1 legatura leustean, sare
Timp de preparare: 1 ora
Mod de preparare:
Ciolanul afumat se spala, se portioneaza si… Continuarea
Ciorba de icre
Ingrediente:
1 cap de crap, coada si sira spinarii, 1 legatura de zarzavat pentru supa, 1 ceapa rosie, icre, 1 lingura de ulei, 1 lingura de faina, 100 ml smantana, sare, boia de ardei, piper boabe, foi de dafin, otet.
Mod de preparare:
Capul, coada si mijlocul crapului se spala… Continuarea
Ciorba de fasole verde
Ingrediente:
2 l apa, 1 l bors, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 ardei gras, 500 g fasole grasa, verdeata, 3 rosii mijlocii, sare.
Mod de preparare:
Morcovul, patrunjelul si ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Apoi se pun la fiert in apa fierbinte. Se adauga… Continuarea
Ciorba de fasole cu ciolan afumat
Ingrediente:
o cana si jumatate de fasole boabe, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 pastarnac,
1 ceapa de marime medie, 2 rosii, doua linguri de bulion, cimbru, marar verde,
cateva feliute slaninuta afumata, 1kg ciolan afumat.
Mod de preparare:
Ciolanul afumat se pune la fiert in apa rece. In… Continuarea
Ciorba de dovlecei
Ingrediente:
3 dovlecei, 1 morcov, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras rosu, 1/2 telina, cateva tulpini de telina, 1 ceapa rosie mica, 500 ml bors, 100 g smantana, 2 galbenusuri, 3 linguri ulei, sare, piper, boia, patrunjel
Mod de preparare:
Ceapa, ardeii, morcovul si telina curatate si spalate se… Continuarea
Ciorba de curca
Ingrediente:
6 buc carne de curca, 2 cepe, 1 morcov, un castronel zarzavat pentru ciorba, cimbru
1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel, sare, 1 l bors de putina, taitei de casa dintr-un ou
Timp de preparare: 2 ore
Mod de preparare:
Carnea de curca curatata si spalata bine se pune… Continuarea
Ciorba de crap
Ingrediente:
2 kg crap, 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 4 cepe, 1 sau 2 foi dafin, 3 galbenusuri, 3 linguri smantana, patrunjel verde tocat, otet, sare, piper.
Mod de preparare:
Morcovii, radacinile de patrunjel si 2 cepe curatate si spalate se pun la fiert intregi in 3 l de… Continuarea
Publicitate
